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Nuestros valores

I

Gracias al esfuerzo humano familiar que ha pasado de generación en generación, producimos un café de excelente calidad.

Nuestro Paisaje es reflejo del esfuerzo humano de varias generaciones de cafeteros por adaptar su cultivo a las difíciles condiciones de Los Andes colombianos. Nuestra caficultura cuenta con:

• El compromiso de los cafeteros por producir un café de altísima calidad
• El predominio de pequeñas unidades productivas familiares.
• Un café de montaña producido a 1.540 msnm en promedio.
• Simetría en los trazados.
• El mantenimiento de un producto selectivo.

La región se constituye en un paisaje vivo y cambiante. El café es una forma de vida y es el epicentro social, cultural y económico de la región.

II

Tenemos una Cultura cafetera que el mundo debe conocer y apreciar.

Nuestra cultura tiene un origen común, tenemos un espíritu emprendedor, laborioso y amable.

Con el cultivo del café y su comercialización se han consolidado un conjunto de tradiciones y manifestaciones que son orgullo regional y nacional:

• Las ferias y fiestas de los municipios
• Las manifestaciones artísticas
• Las Artesanías
• La gastronomía
• El arriero
• La mula
• El hacha
• El machete
• El willis o yipao
• Juan Valdez
• El vestuario típico con su sombrero, poncho, ruana y carriel
• La arquitectura inspirada en la técnica española de muros de "tapia pisada", pero que fue modificada con la utilización de "bahareque", se ha convertido en emblema de nuestra región.

III

Hemos construido un Capital Social estratégico alrededor de nuestros Comités de Cafeteros y de nuestra Federación

La caficultura es la principal actividad de nuestra región y su motor de desarrollo.

En 1927, los cafeteros colombianos crearon la Federación Nacional de Cafeteros y sus Comités de Cafeteros, con el fin de contar con una institución que velara por sus intereses.

El modelo cafetero colombiano, único en el mundo, se caracteriza por:

• La elección democrática de sus representantes gremiales.
• La garantía de compra.
• La transferencia del mayor precio posible al caficultor.
• La investigación científica.
• La transferencia de tecnología.
• El control de calidad.
• La búsqueda del valor agregado.
• La promoción y publicidad del café.

IV

Buscamos conservar el equilibrio entre tradición y tecnología para garantizar la calidad y sostenibilidad de nuestros cultivos.

El cultivo de café se ha desarrollado como una actividad de pequeños productores que durante 150 años hemos innovado las labores del cultivo con el fin de enfrentar los retos del entorno como el incremento en los costos, las plagas, y enfermedades del cultivo, y la conservación del medio ambiente y siempre lo hemos superado.

Gracias al equilibrio logrado entre tradición y tecnología, hemos mantenido la competitividad y la calidad del producto, en el contexto de un paisaje cafetero vivo, dinámico y cambiante, que conserva su esencia en el tiempo.